Consejos Terapéuticos

¿Qué nos aportan los espárragos?

esparragos

Te propongo enterarnos de unos datos bien interesantes al respecto. El espárrago es una buena fuente de ácido fólico, que es esencial para un sistema cardiovascular saludable. También es importante para las mujeres embarazadas, ya que éste ayuda con la división celular y la síntesis de ADN.

Sin ácido fólico, las células del sistema nervioso del feto no se dividen adecuadamente, dando lugar a defectos de nacimiento. El espárrago es también una buena fuente de potasio, fibra dietética, vitamina B6, vitamina A y C y tiamina.

La vitamina A es importante para la visión y el crecimiento óseo. Las vitaminas A y C son críticas para las funciones inmunitarias.

Ahora bien: trataré de responderte una pregunta que seguramente te estás haciendo y es – desde luego- muy importante. ¿Y el aporte calórico?

Pues bien, para que tengas una idea más concreta, podemos decir que media taza de espárragos cocidos proporciona 20 calorías, en tanto que la misma cantidad de espárragos crudos proporciona 15 calorías.