Frutas

Alimentos ideales para el próximo otoño

manzanas

Y sí…, nos guste o no el verano ya se está despidiendo y estamos a punto de entrar en Setiembre, mes del otoño para quienes viven en el hemisferio norte y la ansiada primavera para quienes viven en el sur. Se dice que el otoño es la temporada de “niebla y la fecundidad suave” y sin duda es un gran momento para las frutas y verduras también.

Las porciones de deliciosas variedades cultivadas en muchos países están en plena  temporada, como moras, ciruelas, manzanas, peras, calabazas, puerros, calabacines y chirivías, por nombrar sólo algunos.

Hay un montón de sabrosas variedades de manzanas en todo en esta época del año,  entre ellas las riquísimas manzanas que  son una fuente de muchos nutrientes, como potasio, calcio, vitamina C y fibra dietética. Son geniales para comer crudas, al horno con pasas, o en postres – por ejemplo con merengue-  tales como tartas y strudel.

A nivel de gastronomía salada, la manzana es una socia perfecta para carnes a la brasa, especialmente de cerdo.

En el próximo post vienen más ideas y recomendaciones.