Lacteos

Alimentos no lácteos que son ricos en calcio

alimentos no lacteos que son ricos en calcio

Conocer los alimentos no lácteos que aportan calcio, es especialmente importante (por ejemplo) en algunos casos donde los lácteos no pueden formar parte de la dieta. Quizá el caso más difundido sea el de pacientes (niños en particular) que padecen intolerancia a la lactosa.

Veamos de inmediato cuáles son y cómo puedes aprovechar mejor ese potencial nutricional..

  • Salmón
  • Tofu
  • Ruibarbo
  • Sardinas
  • Hojas verdes de berros
  • Espinacas
  • Hojas de nabo
  • Frijoles blancos
  • Frijoles al horno
  • Brócoli
  • Chícharos
  • Brotes
  • Semillas de sésamo
  • Almendras

A ellos puedes sumar (leyendo con cuidado las etiquetas en las tiendas) aquellos alimentos que figuran con la leyenda “alimentos fortificados con calcio”; hay de todo, desde golosinas hasta pan envasado.

Tal vez los ejemplos más conocidos son los zumos de naranja fortificados con calcio, la leche de soja también fortificada y algunos cereales muy tentadores para el desayuno.

Cada vez más las compañías que elaboran alimentos envasados se preocupan de dotarlos de estas adiciones especiales de nutrientes muy demandados y me atrevería a decir que el calcio es de los más elegidos en ese sentido. Te aconsejo una vez más que leas con mucha atención los contenidos nutricionales que aparecen en las etiquetas: allí está la clave.