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Alimentos ricos en fibra

Food Sources of Nutrients

Alimentos ricos en fibra. Si estás en pleno proceso de “investigación” acerca de cómo añadir más fibra a tu dieta, aquí estoy para ayudarte. Hay mucho que puedes incorporar, y bien variada créeme. hoy enfocaré atención sobre dos grupos de alimentos que serán buenos aliados en tu propósito: las legumbres, frutos secos y semillas por una parte, y las verduras en general.

Para que quede todo bien claro, incluyo medidas usuales y cantidad de gramos de fibra que contiene cada alimento.

  • Legumbres, frutos secos y semillas

Guisantes secos o cocidos 1 taza  = 16,3 gr
Lentejas cocidas  1 taza = 15,6 gr
Frijoles negros, cocidos 1 taza = 15 gr
Habas cocidas 1 taza = 13 gr
Frijoles cocinados, enlatados, cocidos 1 taza = 10,4 gr
Semillas de girasol = 1/4 taza 3,9 gr
20 almendras  = 3 gr aprox

  • Verduras

1 alcachofa mediana cocida = 10,3 gr
Guisantes cocidos 1 taza =  8.8 gr
Brócoli cocido 1 taza =  5.1 gr
Hojas de nabo hervidas 1 taza = 5.0 gr
Maíz dulce, cocido  1 taza =  4.2 gr
Coles de Bruselas, cocidos 1 taza =  4.1 gr
Patata mediana con la piel al horno = 2,9 gr
Pasta de tomate 1/4 taza =  2.7 gr
Zanahoria mediana cruda = 1.7 gr

Siempre que puedas, no dejes de incluir cualquiera de estos alimentos en tus comidas preparadas en casa. A veces no es fácil con los niños y adolescentes, pero la mayoría de estos ingredientes pueden ser incluidos sin que ellos lo perciban demasiado. Dedicaré un post especial, dentro de pocos días a cómo “camuflar” las fibras en las comidas favoritas de tus hijos, para estar tranquilos de que – a pesar de sus gustos- siempre vayas incluyendo fibras en su dieta diaria.

Te invito nuevamente a estar pendiente, en la certeza de que el tema te interesará y mucho.

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