Proteinas

Cómo almacenar huevos de forma segura

Una vez despejados algunos mitos y dudas acerca de los huevos y el colesterol, llega el momento de conocer cómo debemos guardarlos en nuestro hogar para garantizar una mejor conservación.

Consejos

Éstos son algunos consejos para ayudarte a guardar  huevos de forma segura:

  • Almacena los huevos en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera.
  • Almacena los huevos separados de otros alimentos. Es una buena idea utilizar la bandeja de huevos de la nevera, ya que esto ayuda a mantener los huevos por separado.
  • Come los alimentos que contengan huevos tan pronto como sea posible después de haberlos preparado. Si no estás pensando en comerlos de inmediato, enfríalos rápidamente y luego guárdalos en la nevera hasta por dos días.
  • Los bizcochos, pueden ser almacenados de forma segura en algún lugar fresco y seco, siempre y cuando no contengan adiciones tales como natillas o crema. Cúbrelos con un paño limpio.

Cómo evitar la propagación de bacterias

Las bacterias pueden propagarse muy fácilmente de los huevos a otros alimentos, así como a las manos, a los utensilios y a las superficies de trabajo. Tanto puede haber bacterias en la cáscara del huevo, así como en el interior del huevo, así que ten cuidado al manejarlos.

  • Mantén los huevos separados de otros alimentos, tanto cuando se encuentran en la cáscara como después de haberlas roto.
  • Ten cuidado de no salpicar huevo sobre otros alimentos, encimeras o platos.
  • Siempre lava y seca bien las manos después de tocar los huevos o trabajar con ellos.
  • Limpia las superficies, platos y utensilios de fondo utilizando agua tibia y jabón, después de trabajar con los huevos.
  • No utilices huevos con cáscaras dañadas, ya que la suciedad o bacterias puede haber ingresado a interior.
  • Cocina los huevos hasta que la clara y la yema son sólidos matará cualquier bacteria, como la salmonella.