Frutas

Apuntes y cualidades de las frutas

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Para servir las frutas como postres se deberán presentar ya peladas. Para evitar que se oxiden se pueden rociar con jugo de limón.
Las frutas tales como las manzanas, peras, ananás y naranjas son ideales para combinar con un trozo de carne al horno. Tanto con carne vacuna, cordero y en especial con el pollo y el cerdo.

Las manzanas resultan las frutas que mejor combaten las diarreas, sobre todo si la ingerimos en forma de compota, debido a su alto poder astringente.

Las naranjas son especiales para obtener deliciosas y diversas ensaladas. Una gran idea puede ser el combinarlas con remolachas, apio y endibias, lo que logrará una entrada súper fresca.

Las bananas son una muy rica fuente de fibras y potasio y tienen un alto contenido de carbohidratos.

A los efectos de realzar y otorgar un excelente colorido a cualquier cóctel de frutas, debemos decorarlo con rodajas de limón, de naranja o pinchos donde se pueden combinar bolitas de melón, kiwis, uvas, etc.