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Crece el consumo de alimentos ecológicos

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Ya sea porque  muchas personas están hartas de comer alimentos que dañan el medio ambiente o porque quieren nuevas experiencias culinarias o porque simplemente se toparon con ese tipo de productos en el supermercado, los consumidores de alimentos ecológicos cada vez son más.

Estos alimentos que suelen caracterizarse por no tener grasas transgénicas, ni conservantes aumentaron en el 2008 sus ventas en un 15%.

Además, en los últimos años se abrieron nuevas compañías de este tipo de productos, tan solo en el 2001 se inauguraron 59 empresas de estos alimentos. Y Barcelona, junto con su área metropolitana son las zonas de España que más comercializan los alimentos ecológicos ya que concentran el 80% de las ventas de estos productos en comercios y negocios.

Lo que mas llama la atención de este aumento de consumo de alimentos ecológicos en época de crisis económica es que estos productos pueden ser hasta un 20% más caros, sin embargo, en la búsqueda de diversidad y sabor sin resignar salud, los alimentos ecológicos llevan la delantera y por eso mas del 22% de la población catalana consumen estas comidas al menos un vez por semana.

 

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