Consejos Terapéuticos

Importancia de los minerales en nuestra dieta

Calcium form Periodic Table of Elements - V2

El cuerpo necesita, y almacena a través de la nutrición, grandes cantidades de los minerales más importantes. Estos minerales no son más importantes para su salud respecto a otros que ingerimos en carácter de “trazas”, sino que revisten importancia por estar presentes en el cuerpo en cantidades mayores.

¿Cómo actúan?

Los minerales importantes pueden viajar a través del cuerpo de varias maneras. El potasio, por ejemplo, se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, donde circula libremente y se excreta por los riñones, como una vitamina soluble en agua. El calcio es más como una vitamina soluble en grasa, ya que requiere un vehículo para su absorción y el transporte.

¿Cuáles son los principales minerales?

Sin preámbulos, los reseño aquí:

  • Calcio
  • Cloruro
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Potasio
  • Sodio
  • Azufre

Una de las tareas clave de los minerales más importantes es mantener el equilibrio de agua en el cuerpo. Sodio, cloruro, potasio y toma protagonismo clave en hacer esto. Otros tres minerales importantes – calcio, fósforo y magnesio – son vitales en la funcionalidad de tener huesos saludables. El azufre ayuda a estabilizar las estructuras de proteínas, incluyendo algunas de los que componen el cabello, la piel y las uñas.

Por otra parte, el exceso de un mineral importante puede resultar en una deficiencia de otro. Este tipo de desequilibrios son causados generalmente por la sobrecarga de los suplementos, no en las fuentes de alimentos. He aquí dos ejemplos:

  • Exceso de sal: el calcio se une con el exceso de sodio en el cuerpo y se excreta cuando el cuerpo detecta que los niveles de sodio se deben bajar. Eso significa que si usted ingiere demasiado sodio a través de la sal de mesa o los alimentos procesados, usted podría terminar perdiendo calcio necesario a medida que sus cuerpo se deshace del exceso de sodio.
  • El exceso de fósforo, del mismo modo, puede dificultar su capacidad para absorber el magnesio.