Verduras

La berenjena

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Si tu objetivo es adelgazar, realizar una dieta económica que ayude a tu bien estar, que cuide de tus problemas circulatorios y del reuma, tienes el colesterol por las nubes y padeces de insomnio, no te desesperes, la solución tiene nombre y se puede conseguir a pocos metros de casa, en la verdulería mas cercana y  se llama berenjena.

Si bien el color más conocido de esta verdura es el violeta, también se las puede encontrar en color blanco y tubo sus comienzos en la India, hace mas de 4 mil años y se fue desplazando por el resto del mundo, como siguiendo por Europa y llegando a América.

La berenjena es una de las verduras que mayor cantidad de agua contiene, lo que es recomendable en cualquier dieta que uno desee hacer, funciona como desgrasante y los que saben recomiendan comerla después de cada alimento con alta consternación de grasas y calorías, también previene ciertos tipos de cáncer y al mismo tiempo enfermedades cardiacas, es antioxidante.

Pero esta verdura no solo se nutre de lo sólido para ser muy importante en una dieta, sino que también, viviendo medio litro de jugo de berenjenas por día a lo largo de una semana, ayuda a disminuir el colesterol y su preparación es sencilla, hay que dejar trocitos de berenjena en remojo durante 24 horas en sitios oscuros.

Se debe cocinar y pelar siempre, debido a que posee un alcaloide tóxico, la solanina, que puede provocar trastornos intestinales. Se recomienda que se sale la pulpa unos minutos antes de cocinarla para quitarle el sabor amargo, y lavarla bien antes de cocinar para sacarle el exceso de sal.

 

  • miriam

    como puedo hacer el agua de berenjena para adelgazar ayundenme ,ademas tengo colesterol.

  • SorenAsier

    se prepara hirviendo las berenjenas en agua, y luego procediendo a su colado

  • Liliana

    acabo de leer una receta de berenjena pero no menciona que se debe cocinar primero. dice solo licuar con apio y tomar. esto es correcto o no debo hacerlo

  • Angela_lucia_valencia

    como debo preparar la berengena y cuantos dias debo tomarla para adelgazar?

  • ALE

    YO LEI EN OTRO FORO QUE SE CORTA LA BERENJENA EN UNOS 16 PEDAZOS SIN EL RABO VERDE, SE PONE A REMOJAR EN UNOS 4 LITROS O UN GALON EN UN FRASCO DE VIDRIO UNAS 12 HORAS YA QUE SE VE COMO CAFE EL AGUA SE TOMA MEDIO LITRO DE ESA AGUA EN LA NOCHE Y SE REPONE EL AGUA Y ASI TODOS LOS DIAS .ESA BERENJENA SIRVE SEGUN DECIA AHI UNOS 15 DIAS Y DESPUES CAMBIARLA Y VOLVER A HACER LOS MISMO, SALUDOS
    Y OTRO REMEDIO QUE LEI FUNCIONA, LICUAR UN TOMATE DE ARBOL, BUSCAR IMAGEN EN GOOGLE NO ES JITOMATE NI TOMATE COMO LOS QUE CONOCEMOS,UNA REBANADA DE PIA Y UN RABANO TOMAR EN AYUNAS UN VASO Y DECIA OTRO ANTES DE LA COMIDA SI QUIEREN CON UNA ONZA DE AGUA SE PUEDE MOLER AUNQUE NO DECIA SI ESTA CANTIDAD ALCANZA PARA AMBAS TOMAS PERO LA CHICA DIJO QUE BAJO 8 KG EN 10 DIAS EL TOMATE DE ARBOL LEI LO VENDEN EN MERCADO MEDELLIN DE LA COLONIA ROMA SUERTE