Frutas

La piña

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La piña (también llamada ananá) viene de una planta perenne que da una vez cada tres años esta dulce fruta.

Viene de America del Sur y es el alimento latinoamericano que más éxito gastronomico obtuvo en Europa.

Esta fruta es rica en potasio, fibra y vitamina C pero también tiene propiedades medicinales como la de la bromelina, esta sirve para reducir la cistitis, infecciones de faringe y laringe y metabolizar la comida. Es un buen alimento para una dieta porque aunque sea dulce con altos niveles de sacarosa y fructuosa, tiene casi nada de grasa. Hasta se puede utilizar como mascarilla facial rejuvenecedora ya que la fruta contiene unos ácidos llamados AHA, estos estimulan la producción de colágeno, hidratan y quitan las células muertas.

Es difícil de conservar ya que una vez cortada desaparecen mucho de sus componentes y se oscurece. Una manera deliciosa pero alta en calorías para mantenerla es en almíbar, claro que una vez así se perderá gran parte de su valor en vitamina C y efectos medicinales.