Frutas

Limón, limones… ¿por qué consumirlos?

Uno de los frutos más versátiles y útiles que conozco; por cierto son múltiples sus aplicaciones, desde las cosméticas, las gastronómicas y las nutricionales.A diferencia de las naranjas, los limones pueden ser recogidos aún verdes ya que maduran muy bien luego y quedan en perfectas condiciones para su consumo.

Para que tengas una idea de su rendimiento, te adelanto esta cifra: 4 limones son suficientes para obtener un rendimiento de alrededor de 1 taza de zumo.

Los limones contienen 30 a 45 por ciento de jugo dependiendo de la variedad, el clima, y el término de la madurez cuando se cosecha, sin mencionar (pero es pertinente) las condiciones de almacenamiento.

El zumo extraído contiene entre un 4,5 y un 8,5% de ácidos orgánicos (sobre todo cítricos). ¿Cuáles son los usos más frecuentes y recomendables?

  • Usa los limones en adobos, especialmente para el pollo y el pescado.
  • Rocía zumo de limón en la parte superior de tus vegetales favoritos cocidos al vapor, mariscos y ensaladas.

En el próximo post compartimos más usos de los limones.

Imagen: dolsinfundo

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  • http://www.iestur.edu.mx Javier

    El limón ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida..!!!