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Desde siempre la búsqueda por la eterna juventud ha sido tema de discusión, investigaciones y sueños, aún más viviendo en una sociedad que prácticamente idealiza la juventud y le rehuye al paso de los años, y más que a eso, a su efecto en nosotros...

Sin embargo, aunque esta mítica idea de nunca envejecer resulte eso: un mito, hay muchas formas de mantener nuestro organismo en óptimas condiciones, de forma que aún cuando el tiempo continúe pasando y por ende envejezcamos, lo hagamos con una buena salud y condición física.

Como hemos hablado, la alimentación balanceada se reflejará directamente en nuestra salud y cuerpo, por lo que cada alimento que elijamos incluír en ésta será sumamente importante.

Ya es materia conocida el distribuir nuestros alimentos en sistemas como la famosa piramide alimenticia, lo cual nos ayuda a visualizar mejor de qué grupos de comida debemos consumir mayores o menores cantidades, entre granos, lácteos, vegetales, etc.

Pero hay algunos alimentos con propiedades especiales, entre las cuales mencionaré hoy a la nuez, el delicioso fruto seco que le agregamos a ensaladas, cereales o panes.  Su valor nutritivo consiste en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y ácidos grasos «buenos» o poliinsaturados.

Y gracias a este valor nutritivo, consumir nueces regularmente nos ayudará a mantener bajos los niveles de colesterol malo y favorecer la producción de glóbulos rojos.  Además, según estudios realizados, el consumo de la nuez ayudaría a reducir hasta un 50% el riesgo de sufrir un infarto u otras enfermedades cardiovasculares. Y por si esto fuera poco, es un fruto que las personas diabéticas toleran muy bien, ya que contine un bajo nivel de hidratos de carbono.

Y bueno, ¿cómo consumirla? Hay muchas formas, pero te doy una sugerencia sana: como snack de media mañana...

Fuente: Innatia  | Imagen:  Flickr