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Pasteurización de la leche, mitos y verdades

Se llama pasteurización de la leche, al proceso más eficaz y sencillo para asegurarnos de eliminar de la leche todos los microorganismos con los que -por distintos motivos- pudiera estar contaminada. Acerca del mismo, sobrevuelan muchos  mitos y muchas verdades. Te propongo aprender más al respecto… Un poco de historia El método fue desarrollado por […]