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Congelado de alimentos ¿garantía de inocuidad?

Una buena pregunta que muchas personas continúan preguntándose. Te invito a buscar respuestas a una pregunta formulada en estos términos ¿Tiende la congelación de alimentos a destruir las bacterias y los parásitos? La congelación a 0 °  inactiva los microbios – bacterias, hongos y levaduras – presentes en los alimentos. Una vez descongelados, sin embargo, […]