queso azul

Queso azul

Este nombre no responde al tipo de queso más común que hallas en todas las tiendas. Entonces ¿qué es el queso azul? Es una clasificación general en la que entran aquellos quesos de leche de vaca o quesos de leche de cabra con un moho azul o azul-verde. ¿Qué es el Moho azul? El moho […]