consejos para celiacos

Consejos para celíacos

La vida de los pacientes celíacos e incluso de su entorno familiar no es tan fácil, hay que admitirlo. Es importante que todo el grupo familiar comprenda al paciente y respete sus necesidades, pero ello no debería significar restricciones a nivel afectivo ni social, no obstante lo cual… a veces pasa. Comer fuera de casa […]

Gluten free sign

Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca, también conocida como intolerancia al gluten, es un trastorno genético que afecta al menos a 1 de cada 100 personas en Europa y América. Es un trastorno que no se revierte una vez diagnositcado, por lo que la única forma de controlarlo o tratarlo es a través de una dieta adecuada. ¿Cuáles […]

Gluten-free symbol

Celíacos y enfermedad celíaca

Hoy te propongo abordar un tema que no siempre goza de la difusión que merecería. A muchas personas les parece un “problema de otros” porque es uno de los trastornos alimenticios que no está presente en su familia y muy especialmente porque no tienen idea de la dimensión de la lucha que estas familias se […]