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Cómo incrementar el consumo de calcio (I)

Hoy comenzamos a abordar un tema de gran interés especialmente para las mujeres: cómo concretar un aumento de la ingesta de calcio como una forma de prevenir la osteoporosis. La genética y la falta de actividad física son factores de riesgo, y la ingesta diaria de calcio y vitamina D son también factores importantes en […]

Home made fresh soy milk

La soja y la EPOC

El consumo de soja aporta múltiples beneficios al organismo. Es conocida su falta de grasas y su aporte nutricional para paliar los efectos de la menopausia entre otras positivas consecuencias de su ingesta. Ahora también se ha descubierto su influencia en el retraso de la EPOC.

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El aceite de girasol y la vitamina E

Como bien sabemos, las vitaminas son indispensables en nuestra dieta diaria para que nuestro organismo funcione correctamente. Éstas, además de poder consumirlas en suplementos que venden en tiendas especializadas, se encuentran en cantidades aceptables en diversos alimentos… no hay como el consumirlas de forma natural.. Veamos el caso de la vitamina E, liposoluble y antioxidante, […]

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La soja, estrella de las legumbres

La soja es una legumbre favacia que tiene un altísimo valor proteínico. Aunque en España se utiliza desde hace poco en los países orientales es un alimento imprescindible. Sin duda la soja es imprescindible para una dieta equilibrada. Aparte de proteínas, la soja es muy rica en isoflabonas que actúan como protectores de enfermedades cardiovasculares, […]

Edamame

La soja recomendada para diabéticos

Ya es un hecho que el consumo diario de soja  en una dieta balanceada puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas provocadas por el aumento desmedido de colesterol e incluso prevenir el cáncer de mama y de colon. La porción aconsejada es de 25 gramos por día. También hay que destacar que este alimento tiene […]