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Cereales y granos

Los cereales, desde la aparición de la agricultura, han sido la base principal de la alimentación humana a lo largo de todo el mundo, son aportadores de energía por su alto contenido de glúcidos, proteínas, calcio, hierro, vitaminas del complejo B y fibras. Los granos están formados por la cáscara o salvado, el interior o […]

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La remolacha

Remolacha, este es sólo uno de los nombres que se da a la planta conocida científicamente como Beta vulgaris, pero que también es llamada vulgarmente como acelga blanca, betarava, betarraga y betabel entre otras. Pero más allá de sus denominaciones se trata de un nutriente que ha ido ganando espacio en la dieta de la población […]